Concept

CONCEPT

カラダの中からキレイになれる、そんな感覚を感じてもらえるような
Vege Earthのオリジナルヴィーガンメニューをご提供します。

こだわりの野菜や調味料など厳選した素材の数々を、是非お店でお楽しみください。

Vege Earth店長

あなたの身体を美味しく癒します。

ヴィーガンというと、とても敷居が高く何か特別な料理をイメージされる方も多いでしょう。 しかしながら、「Vege Earth」は日常使い出来るカフェとして、気楽に、自然の恵みに溢れた野菜や豆、穀類を楽しみ、日頃疲れた身体を美味しく癒してあげる、そんなコンセプトのお店です。

Vegan Chef 小口

VEGETABLE

Vege Earthで使う野菜たちは、
「三浦大根」でも有名な神奈川県三浦半島の
三浦野菜を厳選して使用しています。
三浦は、安定した気候で一年中野菜づくりに適した環境なため、美味しい野菜が安定して収穫できます。
また東京のお隣である神奈川県という場所柄、配送にかかる時間も短いため、新鮮な野菜を常に仕入れることが可能です。

VegeEarth
VegeEarth

SEASONING

ヴィーガンメニューに大切な調味料にもこだわっています。
砂糖には、「きび砂糖」を使用。
“茶色のお砂糖”と言えばピンっと来る方もいるかもしれませんが、この茶色はさとうきびの液を煮詰めて作ったためです。
そのため精製して作られる真っ白な白砂糖よりもカルシウムやカリウムなどのミネラルを多く含むのが特徴です。
他の砂糖に比べ旨味成分を多く含んでいて、風味とコクがあり、まろやかな甘みも特徴的です。
自然の甘みとコクでヴィーガンメニューもワンランク上の仕上がりに。

VIO WINE

お酒にもこだわって、
無農薬・無添加のビオワインをご用意しています。
ビオワインは、
とにかくブドウそのものの美味しさを追求できるので、
無添加で安心、造り手のこだわりが詰まった
極上の美味しさを堪能いただけます。

viowine
VegeEarth

INTERIOR

店内は、茶色を基調とした落ち着いた雰囲気で統一し、ゆったりとした雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。
店先では、Vege Earthのロゴが
可愛くお客様をお迎えしています。

Our actions against COVID-19

Vege Earth

当社では、新型コロナウイルスの感染対策として、以下の対応を実施致しております。

感染症対策